상품상세정보

책소개

NCS에서 제시하는 바텐더 직무에 필요한 능력 단위와 국가 자격증인 조주기능사 필기 및 실기시험 문제를 분석한 책으로 바텐더 직무를 수행하기 위한 효과적인 국가자격증 준비 도서이다. 필기시험 편에서는 기출 및 예상 문제를 해설하면서 음료에 대한 지식을 전달하며, 실기시험 편에서는 수험자가 많이 실수하는 부분을 지적하고 조주 과정 사진을 통하여 보다 쉽게 조주 과정을 습득하도록 하였다.

* 책 특징
- 새 출제기준을 완벽하게 반영한 최신판!!
- 필기와 실기를 알기 쉽게 한 권으로 핵심요약정리!!
- 꼭! 필요한 핵심요약만 수록하여 효율성을 UP!! UP!!

목 차

인사말 
NCS 기반의 바텐더 직무 & 시험 안내 
1. 조주기능사 자격증의 바텐더 직무 
2. 조주기능사 출제기준 
3. NCS 기반의 바텐더 직무 
 
Part 1 조주기능사 필기 
Chapter 01 음료론 
1. 음료의 개념 및 역사 
2. 음료의 분류 
 
Chapter 02 양조주(발효주) 
1. 양조주의 개념 및 조주방법 
2. 와인 
3. 맥주 
 
Chapter 03 증류주 
1. 증류주의 개념 및 분류 
2. 증류주의 특징 
 
Chapter 04 혼성주 
1. 혼성주의 개념 및 분류 
2. 혼성주의 종류 
 
Chapter 05 전통주 
1. 전통주의 개념 및 분류 
2. 지역별 전통주 
 
Chapter 06 비알코올성 음료 
1. 기호음료 
2. 영양음료 
3. 청량음료 
 
Chapter 07 칵테일 
1. 칵테일의 분류 
2. 칵테일 만드는 기법 
3. 칵테일 부재료 
4. 칵테일 장식법 
5. 칵테일 잔과 기구 
6. 칵테일 계량 및 단위 
 
Chapter 08 주장관리 
1. 주장의 조직과 직무 
2. 술과 건강 
 
Chapter 09 음료 및 서비스 영어 
1. 음료 영어 
2. 서비스 영어 
 
Chapter 10 실전 예상문제 
 
Part 2 조주기능사 실기 
Chapter 01 조주에 사용되는 도구 
1. 조주에 사용되는 준비물 
2. 글라스웨어 
 
Chapter 02 칵테일 조주에 사용되는 조주 기법 
 
Chapter 03 조주기능사 실기시험에 사용되는 장식 
 
Chapter 04 조주기능사 실기시험 39가지 작품 
1. 국가기술자격 검정 실기시험 문제지 
2. 기본주(Base) 기준 분류 
 
Chapter 05 조주기능사 실기시험 방법 
1. 실기시험 진행 방법 
2. 조주 방법에 의한 칵테일 예시 
 
Chapter 06 조주기능사 실기시험 합격 방법 
 
▶ 참고 문헌 
▶ 저자 약력

배송정보

• 배송 방법 : 택배
• 배송 지역 : 전국지역
• 배송 비용 : 2,800원
• 배송 기간 : 1일 ~ 3일
• 배송 안내 : - 산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.
  고객님께서 주문하신 상품은 입금 확인후 배송해 드립니다. 다만, 상품종류에 따라서 상품의 배송이 다소 지연될 수 있습니다.
  

교환 및 반품정보

교환 및 반품이 가능한 경우
- 상품을 공급 받으신 날로부터 7일이내 단, 가전제품의
  경우 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우에는 교환/반품이 불가능합니다.
- 공급받으신 상품 및 용역의 내용이 표시.광고 내용과
  다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3월이내, 그사실을 알게 된 날로부터 30일이내

교환 및 반품이 불가능한 경우
- 고객님의 책임 있는 사유로 상품등이 멸실 또는 훼손된 경우. 단, 상품의 내용을 확인하기 위하여
  포장 등을 훼손한 경우는 제외
- 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우
  (예 : 가전제품, 식품, 음반 등, 단 액정화면이 부착된 노트북, LCD모니터, 디지털 카메라 등의 불량화소에
  따른 반품/교환은 제조사 기준에 따릅니다.)
- 고객님의 사용 또는 일부 소비에 의하여 상품의 가치가 현저히 감소한 경우 단, 화장품등의 경우 시용제품을
  제공한 경우에 한 합니다.
- 시간의 경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 상품등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 복제가 가능한 상품등의 포장을 훼손한 경우
  (자세한 내용은 고객만족센터 1:1 E-MAIL상담을 이용해 주시기 바랍니다.)

※ 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품을 하실 경우 상품반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.
  (색상 교환, 사이즈 교환 등 포함)